Sauce soja – Classique artisanal – Vieilli de 500 jours, japonaise de qualité supérieure, fabriquée à la main, naturellement brassée, sans additifs, sans OGM, fabriquée au Japon (360 ml) 【YAMASAN】

✅Pourquoi l’authenticité ? -Des ingrédients les plus simples sans additifs. Naturellement et lentement infusé pendant plus de 500 jours, l’umami des ingrédients fins est entièrement mis en valeur. Vieillit à travers 6 saisons (1 an plus un an et demi) du Japon, la saveur et l’arôme de notre sauce distinctive deviennent plus profonds et plus riches. Goûtez la différence. Laissez votre langue explorer l’équilibre très délicat des saveurs abondantes.
Saveur profonde distinctive : la sauce soja Koikuchi authentique a quatre varieties de goût très délicat derrière sa sel naturel. Umami profond, douceur douce, acidité rafraîchissante et amertume élégante. Lorsqu’elle est mélangée avec d’autres sauces comme la sauce steak ou utilisée pour des recettes bouillies telles que le gombo et le jambalaya, la symphonie des cinq goûts fait ressortir les goûts naturels d’autres ingrédients.
✅Artisanat lent fait à la important : notre sauce soja unique ne peut pas être fabriquée même par des machines automatiques de pointe. Faire de la sauce soja authentique sans aucun additif, c’est comme cultiver des légumes biologiques par une méthode naturelle et respectueuse de l’environnement. La qualité et la saveur sont directement affectées par le climat et la géographie de la région. Nos artisans japonais qui ont maîtrisé les méthodes traditionnelles réussies depuis plus de 100 ans prennent soin des différentes situations de la sauce avec leurs cinq sens aiguisés.
✅ Sélectionner des ingrédients fins : en ce qui concerne le soja et le blé (sans OGM), chaque année, notre brasserie sélectionne soigneusement les meilleurs endroits de tradition au Japon et même les cultivars, et ajuste délicatement le rapport de mélange, en fonction des situations de l’année. Quant au sel, ils utilisent du sel de mer séché au soleil 100 % naturel. En ce qui concerne l’eau, la brasserie est bénie avec de l’eau naturelle et tremendous douce de la rivière Ibo pure.
✅ Marque historique Tatsuno : une petite brasserie de la région de Tatsuno, où elle a plus de 400 ans d’histoire de brassage. Bénéficiant d’un climat idéal pour le brassage de sauce soja tout au lengthy de l’année, de l’eau distinctive de la rivière pure et du soja fin et du blé dans la localité, Tatsuno a été l’un des trois endroits les plus prospères pour le brassage de sauce de soja au Japon.